Vins Côtes-du-rhône Les Lauriers du Terroir - 2023

Avis Viniou

Les Lauriers du Terroir 2023 est un Côtes-du-Rhône rouge, typique de cette grande appellation régionale du sud de la France. Issu principalement des cépages traditionnels grenache, syrah et mourvèdre, ce millésime 2023 offre un vin sec à la robe rubis éclatante. La vinification, orientée vers la mise en valeur du fruit, privilégie la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques des jeunes Côtes-du-Rhône. On retrouve au nez des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, avec quelques notes épicées et légèrement réglissées, soutenues par une bouche souple et soyeuse, révélant une jolie structure sans excès de puissance.

La région de la Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles françaises. Profitant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, les raisins atteignent une belle maturité, donnant des vins généreux et expressifs. Les sols sont variés, composés principalement de galets roulés, d’argiles et de sables, ce qui confère aux vins leur richesse et leur complexité. Les Côtes-du-Rhône sont connus pour leur histoire multicentenaire ; ils étaient déjà appréciés à l’époque romaine et continuent de séduire grâce à leur accessibilité et leur typicité.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il sublimera des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence. Il accompagnera aussi très bien un gratin dauphinois, une ratatouille ou une assiette de charcuteries de la région. Pour un accord typiquement régional, pensez à le déguster avec un gigot d’agneau aux herbes ou une daube provençale.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’aérer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour en révéler toute la palette aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant sur la jeunesse ou se garder encore un à deux ans pour en découvrir l’évolution.