Avis Viniou
Le Vincent Charvet Côtes-du-Rhône rouge est un vin sans millésime élaboré sur l’une des appellations régionales les plus renommées de la vallée du Rhône. Généralement, l’assemblage typique de ce style intègre principalement le grenache, souvent accompagné de syrah et de mourvèdre, offrant ainsi un profil fruité, souple et expressif. Le vin révèle des arômes typiques de fruits rouges mûrs et de fines épices, parfois relevés de notes herbacées ou légèrement réglissées, qui traduisent un assemblage classique du Rhône méridional. Sans mention bio ou particularité sur la vinification, on s’attend à une vinification traditionnelle visant à préserver la fraîcheur du fruit et la souplesse de la structure, dans un style plaisant et accessible à déguster jeune.
La région de la vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, et l’influence du mistral qui assainit la vigne et favorise la maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés et argiles rouges du sud aux pierres calcaires et sables du nord, ce qui confère aux vins une belle typicité. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité romaine et l’appellation Côtes-du-Rhône, créée en 1937, s’étend sur plus de 200 communes, rassemblant des terroirs d’une grande diversité qui expliquent la richesse des styles produits.
Un Côtes-du-Rhône rouge, tel que celui de Vincent Charvet, apprécie un service avec de la cuisine conviviale et gourmande. Il accompagne à merveille une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, des tajines d’agneau ou de légumes, ou encore des charcuteries et fromages affinés de la région. Un accord classique avec une ratatouille maison ou une pizza aux saveurs méditerranéennes saura également le mettre en valeur.
Pour en apprécier toutes les nuances, il convient de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, dans un verre assez large pour permettre l’aération et l’épanouissement des arômes. Si la bouteille a voyagé ou est restée longtemps en cave, un carafage rapide pourra accentuer la gourmandise du fruit.
