Vins Côtes-du-rhône Domaine Charvin - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Charvin propose avec son Côtes-du-Rhône rosé 2020 un vin à la robe délicate, d’un rose pâle aux reflets saumonés. Issu majoritairement de grenache, souvent associé à une pointe de cinsault et de syrah, ce rosé s’inscrit dans la lignée des vins frais et gourmands de la région. Les raisins proviennent de sols principalement caillouteux et argilo-calcaires, typiques du secteur de la vallée du Rhône, et bénéficient d’une vinification en pressurage direct visant à préserver toute la pureté du fruit. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques relativement stables et bénéfiques, donne un vin à la belle intensité aromatique, mariant notes de petits fruits rouges (fraise, groseille) à une touche d’agrumes et un soupçon floral.

La vallée du Rhône jouit d’un climat méditerranéen avec des hivers doux, des étés chauds et le fameux mistral qui assainit naturellement les vignes. Cet environnement favorise l’expression de vins francs, très typés par leur générosité et leur équilibre. L’appellation Côtes-du-Rhône, forte d’une longue histoire vinicole remontant à l'Antiquité, est reconnue pour ses vins accessibles et expressifs, parfaits pour découvrir la richesse de ce vignoble du sud de la France.

Ce rosé sec du Domaine Charvin s’accorde à merveille avec une cuisine estivale méditerranéenne. Il accompagne idéalement une salade niçoise, un tian de légumes, ou des grillades de poisson telles qu’une dorade au fenouil. Pour explorer les saveurs régionales, n’hésitez pas à le servir avec une tapenade ou une brandade de morue. Sa fraîcheur et sa vivacité le prédestinent également à sublimer une cuisine asiatique légère ou des tartares de poisson.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. À cette température, il révélera toute sa finesse et son éclat, parfait pour un apéritif ou pour accompagner vos repas d’été. Nous vous conseillons de le consommer dans les deux à trois ans pour profiter de sa fraîcheur juvénile et de son fruité croquant.