Le Côtes-du-Rhône 2022 du Domaine Charvin est un vin rouge sec, issu majoritairement de grenache, souvent accompagné de syrah, de mourvèdre et de cinsault, selon l’assemblage propre à cette Maison. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et une certaine précocité, offre des vins d'une belle intensité fruitée, aux tanins souples et bien intégrés. Au nez, le vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise griotte et la framboise, avec des notes subtiles d'épices douces et une touche de garrigue typique. La bouche reste fraîche, harmonieuse et délicatement épicée, soutenue par une finale vive et équilibrée. La vinification, fidèle à la philosophie du domaine, tend vers une extraction douce pour préserver l’authenticité du fruit et l’expression du terroir.
La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, s’étend sur des sols variés de galets roulés, d’argiles et de sables, qui confèrent aux vins richesse et complexité. Le climat méditerranéen, ponctué de mistral, favorise la maturation parfaite des raisins tout en conservant fraîcheur et vivacité des vins. Le Domaine Charvin, reconnu pour son savoir-faire respectueux des traditions et du terroir, propose des cuvées toujours empreintes de finesse et d’élégance. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité romaine, ce qui en fait l’un des bastions du vin français.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2022, privilégiez des viandes grillées telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence ou des côtelettes de porc marinées. Il accompagnera également très bien des plats locaux comme la gardiane de taureau ou une ratatouille maison. Les fromages à pâte molle, tels que le Saint-Marcellin ou un brie affiné, révéleront également la rondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour en exhaler pleinement les arômes. Il est à apprécier dès maintenant pour sa jeunesse gourmande, mais pourra également se garder deux à cinq ans pour offrir plus de complexité.
