Vins Côtes-du-rhône Richette - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC Richette 2020 est un vin rouge sec élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et éventuellement une pointe de Mourvèdre ou de Cinsault. Le millésime 2020 fut bénéfique dans la Vallée du Rhône, avec un été chaud et des conditions sanitaires optimales, favorisant des raisins parfaitement mûrs et expressifs. La cuvée Richette met en avant le savoir-faire local avec une vinification traditionnelle, jouant sur une extraction mesurée et un élevage en cuves ou foudres, afin de préserver la fraîcheur du fruit et la typicité du terroir.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s'étend sur un vaste territoire entre Vienne et Avignon, baigné de soleil et rafraîchi par le célèbre Mistral. Les sols, composés principalement d’argiles, de galets roulés et de calcaires, apportent puissance, profondeur et complexité aromatique aux vins. Cette région jouit d’un climat méditerranéen, marqué par de fortes amplitudes thermiques, qui favorisent une bonne maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur. L'histoire viticole locale est très ancienne, fondée dès les temps romains, et les vignerons perpétuent aujourd'hui un héritage riche en authenticité.

Le Richette 2020 se distingue par une robe grenat intense, un nez de fruits rouges mûrs, de garrigue, d’épices douces et une bouche généreuse, charnue, rehaussée de tanins souples. Ce vin s’accordera merveilleusement avec une cuisine gourmande et conviviale. Privilégiez des plats comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue, une ratatouille, ou encore des charcuteries affinées et des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal. Pour un accord plus régional, essayez-le sur une gardianne de taureau ou des petits farcis niçois.

Pour une expérience optimale, je vous conseille de déguster ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C après une légère aération (ou un carafage d’une heure). Cela permettra à l’ensemble de ses arômes et de sa texture de pleinement s’exprimer. Ce millésime se dégustera avec plaisir dès à présent, mais pourra être conservé en cave quelques années pour en apprécier l’évolution.