Ce Côtes-du-Rhône 2024 signé Famille Tardieu, sous la cuvée Tardieu-Laurent, est un vin rouge sec qui s’inscrit dans la tradition des grands assemblages du sud de la vallée du Rhône. Composé principalement de cépages typiques comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, il offre une belle expression fruitée, marquée par des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et quelques touches épicées et réglissées, caractéristiques de la région. Le millésime 2024, qui a bénéficié d’une météo clémente, promet un équilibre entre générosité du fruit et fraîcheur, soutenu par des tanins souples et une bouche charnue. La vinification, menée par la Famille Tardieu reconnue pour son travail délicat de sélection parcellaire et d’élevage en fûts, met en avant la pureté du fruit et la richesse aromatique, tout en respectant l’identité du terroir.
La vallée du Rhône, et plus particulièrement l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, tempéré par le Mistral qui assure la bonne santé des raisins. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, conférant complexité et structure aux vins. Cette région, l’une des plus anciennes zones viticoles de France, possède une histoire riche, héritée des Romains, et une tradition d’assemblage qui permet une grande diversité de styles.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats conviviaux et généreux. Une belle daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes trouveront parfaitement leur place, tout comme une ratatouille ou un boudin noir. Des fromages affinés à pâtes molles, tels qu’un Saint-Marcellin ou un Reblochon, sublimeront la rondeur du vin. Les plats d’inspiration méditerranéenne, tels qu’un couscous aux légumes et merguez, s’accorderont aussi très bien avec le style chaleureux de cette cuvée.
Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône 2024 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une trentaine de minutes avant de le servir pour libérer tout son potentiel aromatique, notamment dans ses premières années. Ce vin pourra également évoluer quelques années en cave, gagnant en rondeur et en complexité.
