Vins Côtes-du-rhône Roche Audran - 2022

Le Roche Audran 2022 Côtes-du-Rhône est un vin rouge sec issu d’un assemblage typique de l’appellation, où le Grenache domine, souvent ponctué de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, offre des vins d’une belle maturité, aux arômes riches et à la structure harmonieuse. La vinification au domaine Roche Audran, reconnu pour son engagement en biodynamie, privilégie une extraction douce, préservant la fraîcheur du fruit tout en mettant en avant la typicité du terroir. Les sols, généralement argilo-calcaires mêlés de galets roulés, apportent à ce vin équilibre et générosité, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une légère touche de garrigue.

La vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et l’influence assainissante du mistral. Ce terroir, riche d’une histoire viticole millénaire, favorise la maturité optimale des raisins et donne naissance à des vins gourmands, chaleureux et conviviaux. La diversité des sols et la maîtrise des assemblages constituent la signature de l’appellation, où l’on recherche harmonie, structure et expression aromatique.

Ce Côtes-du-Rhône accompagnera merveilleusement une cuisine méditerranéenne conviviale : agneau grillé aux herbes de Provence, ratatouille, saucisson brioché, ou une daube de bœuf. Il se prête aussi très bien aux plats régionaux comme la gardianne de taureau ou un assortiment de fromages affinés à pâte dure. Son caractère fruité et souple s’accorde parfaitement aux viandes blanches rôties ou encore à un plat de légumes farcis.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes du Roche Audran 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Une aération préalable, d’une demi-heure, permettra d’ouvrir son bouquet et d’exprimer sa belle structure tout en finesse.