Vins Côtes-du-rhône La Nerthe - Les Cassagnes - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Cassagnes 2020 du Château La Nerthe est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, mêlant principalement les cépages grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins, donnant un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de réglisse et de subtiles notes florales. La vinification au Château La Nerthe est réalisée dans le respect du fruit, avec un élevage permettant de préserver la fraîcheur et la structure, tout en apportant une certaine rondeur en bouche. La finale est élégante, portée par des tanins souples et une agréable persistance aromatique.

Le vignoble du Côtes-du-Rhône s’étend sur la partie méridionale de la Vallée du Rhône, région bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques, un ensoleillement généreux et le souffle du mistral qui protège la vigne des maladies. Le sol est composé de galets roulés, d’argile, de sable et de calcaire, offrant un terroir idéal pour l’expression des cépages rhodaniens. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la réputation des vins du Château La Nerthe, l’un des plus anciens domaines, n’est plus à faire grâce à la régularité de ses cuvées et à la qualité de son terroir.

Les Cassagnes 2020 accompagne parfaitement une cuisine du Sud aux saveurs méditerranéennes : agneau rôti aux herbes de Provence, ratatouille, daube provençale ou encore une gardianne de taureau. Pour rester dans la tradition locale, il se mariera également avec une belle côte de bœuf ou un magret de canard grillé, accompagnés de légumes confits.

Ce vin révélera tout son potentiel après une aération d’une heure en carafe. Il s’exprimera idéalement à une température de 16-18°C. Vous pourrez également le conserver quelques années en cave, où il gagnera encore en complexité.