Vins Côtes-du-rhône Villa Erg - Grande Récolte Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

La cuvée Grande Récolte Vieilles Vignes 2020 de la Villa Erg est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, une des plus emblématiques du paysage viticole français. Ce vin d'assemblage, caractéristique de la région, provient généralement d’un mariage réussi entre le grenache, principal cépage offrant puissance et gourmandise, la syrah pour la structure et les notes épicées, et parfois le mourvèdre qui vient compléter l’ensemble par une touche de complexité aromatique. La mention "Vieilles Vignes" indique des ceps anciens, généralement âgés de plus de 30 ans, qui apportent une belle concentration, une profondeur aromatique et souvent une expression plus aboutie du terroir. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques généreuses avec un bel ensoleillement et des maturités optimales, offre des vins charnus, aux tanins soyeux et à la fraîcheur bien présente. La vinification traditionnelle en cuves favorise le respect du fruit et la préservation des arômes primaires, tout en offrant une belle matière en bouche.

La Vallée du Rhône, reconnue pour sa diversité géographique et ses influences climatiques multiples, propose sur l’aire des Côtes-du-Rhône un climat typiquement méditerranéen, alternant été chauds et hivers doux, accompagné du fameux mistral qui assure une bonne santé sanitaire des vignes. Les sols sont très variés, allant des galets roulés aux sables limoneux, en passant par les argiles rouges, permettant à chaque parcelle d’exprimer une facette différente. Forte d’une tradition historique qui remonte à l’époque romaine, la région a su conserver son identité tout en s’adaptant aux nouvelles exigences qualitatives.

Ce vin rouge généreux et épicé se marie idéalement avec des plats d’inspiration méridionale : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives noires ou encore un tian de légumes souligneront sa gourmandise et ses arômes épicés. Les charcuteries artisanales de la région, tout comme un fromage affiné à pâte dure, feront également honneur à sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant le service pour permettre au vin de s’aérer et de révéler pleinement sa palette aromatique. Ce vin pourra également gagner en complexité après quelques années de garde dans une cave fraîche et sombre.