Vins Côtes-du-rhône Villa d'Erg - Grande Récolte Vieilles Vignes - 2019

La Cuvée Grande Récolte Vieilles Vignes 2019 du Château Villa d’Erg, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage, élaboré principalement à partir de Grenache complété par de la Syrah et du Mourvèdre, offre une belle expression de son terroir. Les vieilles vignes, âgées de plusieurs décennies, fournissent des raisins à la concentration remarquable, donnant au vin structure et complexité. La vinification, réalisée en cuves et parfois en fûts pour une partie de la récolte, met en avant le fruit sans masquer la typicité du terroir. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables, se distingue par une belle maturité des raisins et une fraîcheur préservée.

La région de la Vallée du Rhône jouit d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, ce vent emblématique qui assainit les vignes. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, offrant une diversité impressionnante et une grande richesse aromatique aux vins. Berceau de certaines des plus anciennes cultures viticoles de France, le vignoble rhodanien se caractérise par sa tradition d’assemblage et la convivialité de ses vins. L’appellation Côtes-du-Rhône, vaste et réputée, forme le socle de cette mosaïque viticole, proposant des rouges généreux et accessibles tout en gardant une vraie personnalité.

Ce vin accompagnera à merveille des mets du terroir méridional, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau ou une daube provençale. Il se mariera également avec des fromages à pâte molle affinés, tels qu’un Saint-Marcellin, ou des plats végétariens relevés à la tapenade ou aux légumes confits.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de cette cuvée — notes de fruits noirs, d’épices, de garrigue et une touche réglissée — il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C après une légère aération en carafe. Cela permettra d’exprimer toute l’intensité et la rondeur de ce superbe Côtes-du-Rhône.