Le Domaine Santa Duc signe ici sa cuvée Les Quatre Terres 2023, un assemblage emblématique de l’appellation Côtes-du-Rhône, issu principalement de grenache, syrah, mourvèdre et carignan. Ce rouge séduit par sa robe profonde et ses arômes éclatants de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, relevés par des notes épicées et une discrète trame florale. L’année 2023 a vu un climat relativement équilibré en Vallée du Rhône, favorisant une maturation optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur. La vinification allie tradition et modernité : éraflage soigneux, fermentation en cuves inox ou béton, puis élevage maîtrisé pour conserver le fruité et la souplesse des tanins. Le vin qui en résulte est harmonieux, généreux et suffisamment structuré pour vieillir quelques années.
La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, est réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses assemblages, notamment dans l’aire des Côtes-du-Rhône qui s’étend de Vienne à Avignon. Les sols mêlent galets roulés, argiles, sables et calcaires, apportant aux vins leur équilibre entre puissance et finesse. Le climat méditerranéen, rythmé par le mistral, favorise la concentration des arômes tout en protégeant la vigne des maladies. Cette tradition séculaire d’assemblage et de savoir-faire fait des vins du Domaine Santa Duc une valeur sûre pour qui recherche authenticité et expression du terroir.
Pour mettre en valeur la cuvée Les Quatre Terres, privilégiez des plats méridionaux : une daube provençale, un agneau grillé aux herbes de la garrigue, des légumes farcis ou encore une ratatouille. Ce vin s’accorde également très bien avec des fromages affinés type tomme de brebis ou un brie crémeux. Les accords avec la cuisine méditerranéenne, comme une pizza rustique ou une paëlla de viande, sauront également sublimer sa palette aromatique.
Pour la dégustation, veillez à servir ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa complexité. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse mais peut également évoluer et s’enrichir après deux à cinq ans de garde.
