Vins Côtes-du-rhône Domaine Santa Duc - Les Quatre Terres - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Santa Duc, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous offre avec sa cuvée Les Quatre Terres 2022 un assemblage rouge typique des Côtes-du-Rhône. Ce vin sec, exprimant pleinement le caractère de son terroir, repose probablement sur une combinaison de cépages emblématiques tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, cultivés sur des sols variés qui confèrent complexité et profondeur à la cuvée. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses influences fraîches, joue un rôle essentiel dans la maturation optimale des raisins, développant des arômes riches et des tanins souples. Le Domaine Santa Duc, reconnu pour sa tradition et son exigence de qualité, contribue depuis longtemps au rayonnement des vins de cette région à travers le monde.

Pour magnifier ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui subliment ses notes fruitées et épicées. Une daube provençale, aux herbes de la garrigue et au vin rouge, serait un choix parfait, complétant les arômes de fruits rouges et de poivre. Des plats à base de viande grillée, comme une côte de bœuf ou un magret de canard aux figues, peuvent également créer une belle harmonie. Pour un accord régional, une ratatouille ou un gratin dauphinois accompagnerait superbement sa palette aromatique charmante.

Il est conseillé de servir cette cuvée Les Quatre Terres à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure permettra d’aérer le vin, révélant ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante, pour une expérience gustative mémorable.