Vins Côtes-du-rhône Mas de Sainte Croix - Douceur de fruit - 2023

Avis Viniou

Le Mas de Sainte Croix, Cuvée Douceur de fruit 2023, est une belle expression du savoir-faire rhodanien en matière d’assemblage. Issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, ce vin rouge sec est typique des cuvées régionales associant généralement les cépages grenache, syrah et parfois une pointe de mourvèdre ou de carignan. Sa robe rubis brillante précède un nez intense et gourmand, dominé par les fruits rouges frais comme la fraise, la framboise et la cerise, relevés par une note légèrement épicée et florale. En bouche, l’attaque est souple, les tanins doux et ronds laissent place à une finale tout en fraîcheur qui porte bien le nom de la cuvée, véritable douceur de fruit, avec une expression juteuse et digeste. L’élevage, principalement en cuve pour préserver la pureté du fruit, favorise la convivialité et l’accessibilité immédiate de ce vin.

La Vallée du Rhône se distingue par la diversité de ses terroirs, allant de galets roulés sur des terrasses caillouteuses à des sols argilo-calcaires. Cette mosaïque permet au vignoble de s’exprimer selon des styles très variés, même au sein de l’appellation régionale. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par le mistral, qui conserve la fraîcheur des raisins et limite les maladies, ce qui est particulièrement bénéfique pour des millésimes solaires comme 2023. Avec une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, les vins de la Vallée du Rhône offrent un patrimoine riche, incarné ici dans cette cuvée qui allie tradition et plaisir immédiat.

Ce vin trouvera parfaitement sa place sur une table conviviale. Sa fraîcheur et sa palette fruitée en font un joli compagnon pour des grillades estivales, une cuisine méditerranéenne à base de légumes grillés, ou encore une assiette de charcuteries et fromages doux. Les plats provençaux comme la ratatouille, la pissaladière ou une daube légère seront tout aussi harmonieux, tout comme une volaille fermière rôtie.

Pour révéler tout son éclat aromatique, je vous conseille de servir ce Mas de Sainte Croix à une température de 15-16°C, dans des verres à vin rouge de taille moyenne. Cela suffira pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa gourmandise, et vous offrira un vrai moment de plaisir dès aujourd’hui, bien que ce vin puisse également se garder deux à trois ans pour profiter de ses notes les plus croquantes.