Vins Côtes-du-rhône Domaine Martin - Le Petit Martin

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Rosé « Cuvée Le Petit Martin » du Domaine Martin est un vin issu de l’assemblage traditionnel de la région, généralement composé de Grenache, de Cinsault et de Syrah, bien que la proportion exacte puisse varier selon les années. Le choix du non-millésime pour cette cuvée signifie que le domaine recherche la constance d’expression d’un style fruité, frais et convivial, plutôt que de refléter les particularités d’une seule récolte. La vinification est conduite en cuve inox, sans passage sous bois, afin de préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité du vin, des caractéristiques centrales pour un rosé sec de ce type.

La vallée du Rhône, l’une des plus anciennes et des plus vastes régions viticoles de France, est synonyme de diversité de sols et de climat. Sur l’aire d’appellation régionale des Côtes-du-Rhône, le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux, favorise une belle maturité des raisins. Les sols varient entre galets roulés, argiles, calcaires ou sables, ce qui confère richesse et complexité à l’ensemble des vins produits. Le Domaine Martin, enraciné sur ces terres, bénéficie donc de conditions idéales pour élaborer des rosés gourmands, dont l’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur reflète le terroir ensoleillé du Rhône.

Ce rosé sec et fruité, éclatant de notes de petits fruits rouges, une touche d’agrumes et des nuances florales, se prête parfaitement à des instants estivaux et conviviaux. Il s’accorde à merveille avec une salade niçoise, des poissons grillés, une pissaladière ou encore des grillades de volaille accompagnées de légumes du soleil. Pour un accord typiquement régional, on peut l’associer à un tian de légumes ou des brochettes d’agneau aux herbes de Provence.

Pour que ce vin exprime toute sa fraîcheur et son fruit, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture immédiate et un service dans un verre à vin blanc permettront d’en apprécier au mieux la vivacité et la gourmandise. Ce Côtes-du-Rhône rosé accompagnera à la perfection vos apéritifs et repas d’été.