Vins Côtes-du-rhône Mouriesse Vinum - La Mirœniere - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Mirœnière 2020 du domaine Mouriesse Vinum incarne toute l'expression traditionnelle d’un Côtes-du-Rhône rouge. Ce vin est issu d’un assemblage classique de la région, principalement composé de Grenache, complété par de la Syrah et du Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié d’une maturité optimale, offrant un nez généreux de fruits rouges et noirs mûrs, rehaussé de notes d’épices douces et de garrigue provençale. La vinification privilégie l'extraction douce afin de préserver la fraîcheur du fruit ainsi qu’une belle souplesse en bouche, avec des tanins fondus et une finale parfumée, évoquant la réglisse et le thym.

La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique du sud de la France, réputée pour son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les galets roulés, argiles rouges et sables de son terroir participent au drainage et à la concentration des baies, conférant aux vins une belle richesse aromatique et un caractère solaire. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’appellation Côtes-du-Rhône, classée AOC depuis 1937, demeure l’une des plus vastes et accessibles, garantissant des vins authentiques et gourmands.

Ce Côtes-du-Rhône accompagne volontiers une cuisine conviviale et généreuse. Il se marie à merveille avec des plats typiques comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille mijotée ou encore un lapin en gibelotte. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à le servir avec une daube provençale ou des fromages affinés à pâte dure comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour en apprécier toutes les nuances, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, en prenant soin de l’aérer une demi-heure avant la dégustation afin d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Ce vin s’exprimera à merveille dans les cinq prochaines années, mais saura aussi offrir du plaisir dès aujourd’hui.