Vins Côtes-du-rhône Mourièsse Vinum - La Mirœnière - 2018

Avis Viniou

La cuvée La Mirœnière 2018 du domaine Mourièsse Vinum s’inscrit parfaitement dans la tradition des Côtes-du-Rhône AOC. Issue d’un assemblage typique de la région, où le Grenache domine généralement, accompagné de Syrah, Mourvèdre ou de Carignan selon les millésimes et le savoir-faire du vigneron, cette cuvée rouge séduit par son équilibre. Le millésime 2018, caractérisé par une météo favorable et une belle maturité des raisins, confère à ce vin une palette aromatique riche : fruits rouges bien mûrs comme la cerise et la framboise, notes épicées de poivre et de garrigue, ainsi qu’une touche légèrement réglissée. Le travail de vinification, entre tradition et précision, donne un vin souple, doté d’une belle structure tannique sans excès, avec une finale chaleureuse et persistante.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étale le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, sur une mosaïque de sols : cailloux roulés, argiles, sables et alluvions. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et le souffle du mistral, favorise une maturité optimale et protège la vigne des maladies. Cette région historique, dont la tradition viticole remonte à l’Antiquité, offre des vins à forte identité, fruités et épicés, parfaits à partager en toute convivialité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats généreux. Il sublimera une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille. Les fromages affinés à pâte pressée, comme le Cantal ou le Comté, s’accorderont aussi très bien. Pour une harmonie régionale, pensez à un magret de canard grillé ou une gardianne de taureau.

Je vous recommande de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après l’avoir carafée une trentaine de minutes pour lui permettre d’exprimer toute sa complexité aromatique. Une dégustation attentive révèlera alors toute la richesse et la gourmandise de ce joli vin de la Vallée du Rhône.