Vins Côtes-du-rhône Domaine Barrel - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Barrel 2009, en appellation Côtes-du-Rhône AOC, illustre tout le savoir-faire de la Vallée du Rhône méridionale. Ce rouge sec assemble traditionnellement les cépages grenache, syrah et parfois une touche de mourvèdre, offrant une complexité aromatique typique de la région. Le millésime 2009, marquée par une météo particulièrement ensoleillée et des vendanges précoces, favorise la maturité du raisin, aboutissant à une belle concentration, des tannins soyeux et des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de réglisse et parfois de garrigue. La vinification, souvent en cuve inox ou béton pour préserver le fruit, met en avant la fraîcheur aromatique et la souplesse de bouche, qualités recherchées dans cette appellation régionale.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, venté par le mistral, ce qui permet une excellente maturation du raisin et limite les maladies de la vigne. Les sols, très variés – galets roulés, argilo-calcaires, sables – confèrent aux vins une palette de caractères allant de la rondeur à la minéralité. Autour de l’appellation Côtes-du-Rhône, la tradition viticole remonte à l’époque romaine, et la diversité des terroirs autorise l’expression très complète de ces cépages méridionaux.

Pour le Domaine Barrel 2009, les accords mets-vins seront particulièrement harmonieux avec les mets typiques du Sud de la France. Un gigot d’agneau rôti au thym, une daube de bœuf provençale, ou une ratatouille accompagneront à merveille ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un vieux cantal, sublimeront également la structure du vin. Plus simplement, des grillades aux herbes ou une assiette de charcuteries fines feront aussi de beaux accords.

Pour la dégustation, il convient de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes pour libérer toutes ses nuances aromatiques, particulièrement intéressantes sur ce millésime à maturité. Ce Côtes-du-Rhône 2009 promet ainsi une dégustation généreuse, tout en équilibre et en gourmandise.