Vins Côtes-du-rhône Cellier De L’Orb - Fruité - 2021

Avis Viniou

Le Cellier de l'Orb, Cuvée Fruité 2021, est un vin rouge sec de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, signature emblématique de la Vallée du Rhône. Cette cuvée assemble traditionnellement des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui offrent au vin une expression gourmande et généreuse. Le millésime 2021, affecté par une météo contrastée, a donné des vins équilibrés, marqués par la fraîcheur et une belle intensité aromatique. La vinification en cuve inox permet de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle des cépages, donnant ainsi naissance à un vin souple et accessible, à la bouche veloutée, marquée par des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise, relevés par une subtile touche épicée.

La région de la Vallée du Rhône est l’un des plus vastes vignobles de France, s’étendant sur les deux rives du fleuve et profitant d’un climat méditerranéen favorable à la maturation du raisin. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, sables, argiles et calcaires, chaque terroir apportant finesse et complexité aux vins. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, ce qui confère une tradition viticole riche et une véritable identité aux vins de la région. Les Côtes-du-Rhône sont réputés pour leur accessibilité, leur gourmandise et leur capacité à offrir un bel équilibre entre fruité, épices et fraîcheur.

Ce vin se prête à de nombreux accords gourmands. Grâce à son fruité éclatant et sa structure souple, il accompagnera parfaitement les charcuteries fines, les viandes grillées comme une côte de bœuf ou un carré d’agneau, mais aussi une cuisine méridionale telle qu’une ratatouille ou une daube provençale. Il saura aussi sublimer un plateau de fromages à pâte molle de la région, comme le Picodon ou un Saint-Marcellin.

Pour exprimer tout son potentiel, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour mettre en valeur son bouquet aromatique et sa bouche harmonieuse. Ce vin est idéal à apprécier dès maintenant, mais peut également se garder quelques années pour développer de subtiles notes d’évolution.