Vins Côtes-du-rhône E. GUIGAL - 2019

Ce Côtes-du-Rhône blanc 2019 du réputé domaine E. Guigal offre une belle illustration du savoir-faire de la Vallée du Rhône méridionale en matière de vins blancs secs. Élaboré à partir de divers cépages traditionnels de la région – comme la Marsanne, la Roussanne, le Viognier, le Grenache blanc, ou la Clairette selon l’usage local –, ce vin révèle généralement une robe brillante aux reflets dorés et un bouquet mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche (poire, pêche), agrumes frais et parfois de subtiles nuances miellées ou de fruits secs, témoignant d’un élevage maîtrisé qui privilégie la fraîcheur et la gourmandise. La bouche, souvent ronde et équilibrée, s’appuie sur une agréable vivacité, apportant à la fois volume et tension, avec une finale croquante et légèrement saline.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur de vastes terroirs aux expositions variées, marqués par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence du mistral. Les sols, diversifiés (galets roulés, argilo-calcaires, sables), participent à la richesse d’expression des vins blancs, souvent sous-estimés au profit des rouges mais qui savent séduire par leur éclat aromatique et leur caractère convivial. La longue histoire viticole du Rhône, qui remonte à l’Antiquité, confère à la région un patrimoine de cépages et de savoir-faire unique, porté ici par la signature précise de la maison Guigal.

Ce Côtes-du-Rhône blanc sera le compagnon idéal d’une cuisine estivale. Son profil vif, floral et fruité s’accorde à merveille avec une salade de gambas et agrumes, des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore une volaille à la crème et aux herbes fraîches. Pour rester dans la tradition régionale, testez-le avec un tian de légumes ou une quiche aux poireaux et au chèvre frais.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son élégance, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, dans des verres assez larges pour permettre l’expression de ses nuances aromatiques. À son apogée aujourd’hui, il pourra également gagner en complexité après un à deux ans de garde.