Vins Côtes-du-rhône La Romaine - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rosé 2022 du domaine La Romaine s’exprime avec toute la franchise et la fraîcheur attendues d’un rosé méridional. Issu d’assemblages traditionnels de la région, mêlant souvent le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault, ce vin sec révèle un caractère fruité immédiatement séduisant. Le millésime 2022 est particulièrement marqué par sa vivacité à l’attaque et des notes de petits fruits rouges croquants comme la fraise, la groseille et la framboise, accompagnées d’une pointe florale et de fines épices. La vinification en cuves inox préserve au mieux la fraîcheur aromatique et la pureté du fruit, donnant un vin sur la gourmandise et la légèreté, tout en gardant un certain relief.

La Vallée du Rhône, vaste région qui s’étire sur plus de 200 kilomètres le long du fleuve, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, ponctué de vents comme le Mistral qui contribuent à la bonne santé sanitaire des raisins. Les sols variés, avec présence de galets roulés, de calcaires et d’argiles, offrent une diversité qui se retrouve dans la richesse aromatique des cuvées. Les Côtes-du-Rhône sont ancrés dans une longue tradition, faisant souvent appel à des pratiques viticoles respectueuses du patrimoine naturel et du terroir, pour obtenir des vins de plaisir immédiat, fidèles à leur terroir d’origine.

Ce rosé s’associera parfaitement à une cuisine estivale et ensoleillée. Il accompagnera aussi bien une salade niçoise qu’un tian de légumes, des grillades de poisson ou de volaille, ou encore un simple plateau de charcuteries fines. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une tapenade maison sur du pain frais ou une pissaladière typique de la Provence toute proche.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité de ce Côtes-du-Rhône rosé 2022, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il s’appréciera dans sa jeunesse, sur la fraîcheur du fruit, et se révélera parfait lors de moments conviviaux ou d’un apéritif estival.