Vins Côtes-du-rhône Galletly - Cuvée Galletly - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Galletly 2018, issue du domaine Galletly et élaborée sous l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, représente parfaitement l’expression des vins rouges traditionnels de la Vallée du Rhône. Ce vin sec se distingue par son assemblage typique de la région, généralement composé de grenache, syrah et mourvèdre, bien que d’autres cépages comme le carignan ou le cinsault puissent également entrer dans la composition. L’année 2018 a offert un millésime équilibré, avec une maturité optimale des raisins grâce à des conditions climatiques favorables, donnant au vin une structure harmonieuse et une belle intensité aromatique. La vinification traditionnelle en cuves et un élevage soigneux permettent à ce vin de développer un bouquet complexe mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de garrigue et une finale subtilement réglissée.

La Vallée du Rhône, région emblématique du vignoble français, est réputée pour la diversité de ses terroirs. Les sols varient du calcaire au sable, en passant par des galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, contribuant à la belle maturité des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise naturellement l’expression aromatique et la concentration des vins. Forte d’une histoire viticole plurimillénaire, la région a su développer une identité marquée par la générosité et la convivialité de ses vins. L’AOC Côtes-du-Rhône rassemble des terroirs de grande qualité, où chaque vigneron appose sa signature.

Ce vin élégant et gourmand accompagnera parfaitement une cuisine conviviale. On appréciera particulièrement la Cuvée Galletly 2018 avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou encore une daube de bœuf. Pour une association régionale, essayez-le avec une gardianne de taureau ou une ratatouille. Les fromages à pâte pressée comme le comté affiné ou le cantal seront aussi de merveilleux partenaires.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, dans de grands verres pour permettre une belle aération. Il peut être carafé une heure avant le service pour révéler toute sa complexité. Ce vin s’apprécie dès à présent, mais pourra encore évoluer quelques années en cave.