Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons de Roaix Séguret - Primeur - 2023

Le Côtes-du-Rhône AOC 2023 « Cuvée Primeur » des Vignerons de Roaix Séguret est un vin rouge jeune, élaboré pour exprimer toute la fraîcheur d’un nouveau millésime. Issu principalement de cépages traditionnels de la région – Grenache dominant, accompagné de Syrah et parfois de Carignan ou Mourvèdre – il séduit par son fruit éclatant et sa rondeur. La vinification, axée sur la macération carbonique ou semi-carbonique pour préserver l’intensité aromatique et la souplesse des tanins, donne un vin aux arômes gourmands de fruits rouges croquants, de fraise des bois, de cerise et parfois une pointe de banane ou de bonbon, typique des cuvées primeur. La bouche, souple et vive, fait la part belle à la convivialité et à la simplicité.

La Vallée du Rhône, berceau de ce vin, possède un terroir varié ; le secteur du Roaix Séguret repose sur des sols argilo-calcaires caillouteux, bien drainés, idéals pour la culture de la vigne. Le climat méditerranéen, gorgé de soleil et balayé par le mistral, favorise la maturité optimale des raisins et limite les maladies. Cette région, riche d’une histoire viticole millénaire, est réputée pour ses vins rouges généreux, fruités et accessibles dès leur jeunesse, notamment dans l’appellation Côtes-du-Rhône, symbole de convivialité et d’authenticité.

Ce vin, par sa fraîcheur et son caractère gouleyant, se marie parfaitement avec une charcuterie fine, des terrines ou des plateaux de fromages doux. Côté plats, pensez à des grillades de porc ou d’agneau, une ratatouille provençale, ou, pour un clin d’œil régional, une caillette ardéchoise. Il accompagnera aussi les plats à base de légumes de saison et les cuisine méditerranéenne à l’huile d’olive, voire une pizza relevée.

Pour valoriser ses arômes fruités et sa vivacité, servez ce Côtes-du-Rhône primeur légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. À boire dans sa jeunesse, il s’apprécie dans une ambiance détendue, dès l’apéritif et tout au long d’un repas simple et convivial.