Vins Côtes-du-rhône Domaine Lefevre d'Anselme - L'art d'être heureux - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Lefevre d'Anselme signe ici une cuvée baptisée "L'art d'être heureux", un Côtes-du-Rhône rouge 2024 issu d'une viticulture certifiée biologique. Fidèle à la tradition de l’appellation, cette cuvée assemble les cépages emblématiques de la région, principalement le grenache noir, la syrah et le mourvèdre, auxquels viennent parfois s’ajouter carignan ou cinsault. Issu d'un millésime jeune, ce vin se distingue par sa fraîcheur, ses notes de fruits rouges croquants (cerise, framboise) relevés par une pointe épicée, et ses tanins souples. La vinification en cuves inox préserve le fruit et la spontanéité du millésime, sans marquer par un élevage boisé.

Le Côtes-du-Rhône bénéficie d’un terroir varié mais dominé par des sols de galets roulés, sables et argiles rouges qui, combinés à un climat méditerranéen chaud et sec, permettent une maturation optimale des raisins, favorisant richesse aromatique et structure. La région, forte d’une histoire viticole millénaire depuis l’Antiquité, est reconnue pour ses vins rouges charmeurs, généreux et accessibles, véritables reflets de l’art de vivre du Midi.

Ce style de vin s’accorde parfaitement à une cuisine conviviale et méridionale. Il valorisera des plats comme une ratatouille, des grillades d’agneau relevées au thym, ou une daube provençale. Vous pouvez aussi l’associer à des charcuteries ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour jouer la carte régionale, servez-le avec une gardianne de taureau ou une brouillade aux truffes.

Pour apprécier pleinement l’expression fruitée et l’équilibre de cette cuvée "L'art d'être heureux", servez-la légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. N’hésitez pas à carafer le vin dans sa jeunesse afin d’ouvrir son bouquet aromatique, et dégustez-le dans les deux à trois années suivant le millésime pour profiter de sa vivacité et de sa gourmandise.