C’est l’Histoire de 3 Mecs 2021, Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge sec produit dans l’une des appellations les plus emblématiques du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin assemble généralement les cépages phares de la région, à savoir le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le Grenache apporte la rondeur et les fruits rouges mûrs, la Syrah confère structure, couleur profonde et notes épicées, tandis que le Mourvèdre ajoute complexité et un soupçon de tanins. Le millésime 2021 se caractérise par une belle fraîcheur, conséquence d’un climat tempéré ponctué d’épisodes frais, qui a permis une maturation lente des raisins, favorisant ainsi l’expression du fruit et l’équilibre en bouche. Le terroir des Côtes-du-Rhône est majoritairement constitué de sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, qui restituent la chaleur du soleil et assurent une bonne hydratation des ceps, tout en apportant une belle minéralité et des tanins souples. Après une vinification traditionnelle en cuves, le vin exprime des arômes intenses de fruits noirs, d’herbes de la garrigue, de poivre blanc et de réglisse.
La région de la Vallée du Rhône, forte d’un héritage viticole pluriséculaire, est reconnue pour la richesse de ses terroirs et la diversité de ses microclimats. Profitant d’étés chauds, d’hivers doux et du fameux mistral qui assainit les vignes, elle produit des vins rouges généreux, expressifs et équilibrés. Les Côtes-du-Rhône, appellation régionale, offrent de belles interprétations du style rhodanien, idéales pour une découverte ou une convivialité entre amis.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats du terroir comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou une ratatouille parfumée à l’ail et à l’huile d’olive. Il accompagne aussi parfaitement des charcuteries, des grillades ou une tarte aux légumes du soleil. Son caractère épicé et fruité s’accordera aussi avec une cuisine méditerranéenne, voire quelques fromages affinés à pâte pressée.
Servez ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération si possible, pour lui permettre de déployer toute la palette de ses arômes. Dégusté dans ces conditions, il révélera toute sa convivialité et vous offrira une expérience chaleureuse et authentique, fidèle à l’esprit du Rhône méridional.
