Vins Côtes-du-rhône C'est l'Histoire de 3 mecs - 2020

Avis Viniou

C’est l’Histoire de 3 mecs 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, région emblématique du sud de la France. Ce vin, millésime 2020, s’inscrit dans la tradition des assemblages typiques des Côtes-du-Rhône, avec une dominante possible de Grenache, complétée par de la Syrah et du Mourvèdre. Les raisins bénéficient ici d’une vinification traditionnelle, qui met en valeur la fraîcheur du fruit et la générosité de l’assemblage, sans excès d’extraction. Le vin présente généralement une robe profonde, un nez sur les fruits rouges mûrs, les épices douces et des notes florales, avec une bouche souple, dotée d’une belle rondeur et d’une structure équilibrée.

La vallée du Rhône est l’un des plus anciens vignobles de France, marquée par une mosaïque de terroirs et un climat méditerranéen propice à la maturité optimale des raisins. Les sols caillouteux, argilo-calcaires ou sablonneux apportent complexité et élégance aux vins produits sur cette vaste appellation régionale. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine et les vins de la région sont réputés pour leur convivialité et leur capacité à accompagner la gastronomie du sud.

Ce Côtes-du-Rhône accompagnera parfaitement des plats simples et authentiques tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore une ratatouille, plat emblématique de la région. Il se marie également à merveille avec des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon. Pour une expérience locale, n’hésitez pas à l’associer à une gardianne de taureau ou à des côtelettes d’agneau grillées.

Pour révéler pleinement ses arômes et sa structure, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il sera idéal après une légère aération en carafe d’une demi-heure, afin d’exprimer toute sa palette aromatique et sa souplesse en bouche.