Vins Côtes-du-rhône Les Caprices d'Antoine - 2020

Avis Viniou

Les Caprices d’Antoine 2020 est un Côtes-du-Rhône qui incarne parfaitement l’esprit de cette appellation régionale phare du sud de la France. Issu d’un assemblage typique de Grenache, Syrah et éventuellement Mourvèdre, ce vin rouge sec est le fruit d’une vinification traditionnelle qui vise à préserver le charme du fruit et la fraîcheur naturelle du millésime. L’année 2020 s’est distinguée par un bel équilibre entre maturité et vivacité, grâce à des conditions météorologiques clémentes qui ont permis une maturité optimale des baies, tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. Les Caprices d’Antoine se dévoile ainsi par une robe rubis brillante et des arômes expressifs de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères notes de garrigue. En bouche, l’attaque est souple, le vin s’étire sur des tanins fins, tandis qu’une finale poivrée typique de la Syrah vient prolonger le plaisir.

La région de la Vallée du Rhône jouit d’un terroir remarquable, fait d’alluvions, de galets roulés et d’argiles, baignée par un climat méditerranéen généreux. Cette alchimie entre le sol et le soleil donne aux vins de la région leur caractère chaleureux, mais aussi leur équilibre. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, et le Côtes-du-Rhône s’impose depuis plusieurs siècles comme une valeur sûre pour les amateurs de vins accessibles, typés et conviviaux.

Ce Côtes-du-Rhône s’accordera particulièrement bien avec la convivialité des repas du Sud : il accompagnera à merveille une ratatouille provençale, une daube de bœuf, un agneau aux herbes ou encore un magret de canard poêlé. Les charcuteries fines, les fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté, ou même une pizza gourmande seront des partenaires idéaux. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa structure tout en souplesse, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après éventuellement un rapide passage en carafe, surtout s’il est ouvert dans sa jeunesse. Ce vin s’apprécie dès maintenant, mais pourra également évoluer agréablement sur 2 à 4 ans.