Vins Côtes-du-rhône Domaine A. Berthet-Rayne - 2023

Le Domaine A. Berthet-Rayne signe ici un Côtes-du-Rhône rouge en millésime 2023, certifié bio, incarnant à merveille la typicité de cette appellation régionale prisée. Ce vin, élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, est issu d’un assemblage traditionnel dominé par le Grenache, souvent complété par la Syrah et parfois le Mourvèdre, manifestant une belle expression du fruit. Le millésime 2023 a profité d’une climatologie clémente, avec des maturités optimales qui se traduisent par une robe intense, des arômes de fruits rouges croquants, de la mûre et de la cerise, ainsi que de subtiles notes poivrées et légèrement réglissées. La vinification se veut peu interventionniste pour préserver toute la fraîcheur et la gourmandise naturelle du fruit.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône, est un vaste vignoble influencé par le climat méditerranéen, où le mistral joue un rôle purificateur et favorise la concentration aromatique des raisins. Les sols sont principalement constitués d’alluvions caillouteux, d’argiles et de sables, apportant complexité et finesse aux vins. Historiquement, la région est l’une des plus anciennes de France, avec une tradition viticole remontant à l’époque romaine, ce qui explique la richesse des styles et la réputation solide des cuvées issues de ces terroirs.

Ce vin rouge sec, à la fois souple et fruité, accompagnera idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il fera merveille sur une daube provençale, un tian de légumes, des grillades d’agneau ou encore une assiette de charcuteries fines. Pour honorer ses origines, pensez à l’associer à une gardianne de taureau ou à une ratatouille, deux spécialités emblématiques de la gastronomie méridionale.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-17°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore très jeune, afin de libérer toutes ses notes fruitées et épicées. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, ou patienté deux à trois ans si vous recherchez davantage de complexité aromatique.