Vins Côtes-du-rhône Mas de Libian - Bout'Zan - 2023

Le Mas de Libian Cuvée Bout’Zan 2023 est un vin rouge produit en appellation Côtes-du-Rhône AOC, au cœur de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, engagée en biodynamie, se distingue par l’expression pure de ses cépages emblématiques, généralement dominés par le grenache, accompagné de syrah et de mourvèdre. Issu du millésime 2023, ce vin reflète la fraîcheur de l’année et la générosité du climat méridional. La vinification, menée avec soin selon des principes respectueux de l’environnement, vise à privilégier la fraîcheur du fruit, tout en offrant une belle matière et une gourmandise immédiate, avec des tanins souples et une vivacité caractéristique des jeunes Côtes-du-Rhône.

La Vallée du Rhône est une région viticole réputée pour la diversité de ses terroirs, résultant d’une mosaïque de sols constitués de galets roulés, d’argiles, de sables et de limons. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen chaud, ponctué de mistral, ce vent qui assainit les ceps et favorise la maturation optimale des raisins. L’histoire viticole de la région est multiséculaire, et les Côtes-du-Rhône occupent une place de choix en offrant des vins accessibles, fruités et généreux, issus d’un savoir-faire ancestral conjugué à une véritable modernité dans l’approche écologique.

Ce vin rouge, dynamique et expressif, se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale et de saison. Il accompagnera idéalement un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un sauté de veau aux olives, des saucisses grillées ou des légumes provençaux rôtis au thym et à l’huile d’olive. Pour un accord plus régional, essayez-le sur une daube de taureau ou une ratatouille traditionnelle.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, il est conseillé de servir le Mas de Libian Bout’Zan 2023 à une température comprise entre 15 et 16°C. Une légère aération d’une vingtaine de minutes avant le service permettra de révéler toute la richesse de ses parfums et sa texture gourmande. Ce vin étant déjà accessible dans sa jeunesse, il peut être dégusté dès maintenant, mais saura également gagner en harmonie après une courte garde de 2 à 3 ans.