Vins Côtes-du-rhône Domaine S Lauribert - 2022

Avis Viniou

Le Domaine S Lauribert propose ici un Côtes-du-Rhône 2022 rouge, une cuvée fidèle à l’esprit de cette appellation emblématique du sud-est de la France. Principalement élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin sec dévoile une robe rubis éclatante. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre des tanins souples et une belle concentration aromatique. La vinification, généralement menée en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit, met en avant des notes de fruits rouges mûrs, des touches épicées et une finale légèrement réglissée, typiques de l’appellation.

La vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus anciennes et prestigieuses de France, réputée pour ses sols variés composés d’alluvions, de galets roulés, d’argiles et de calcaires. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturité parfaite des raisins. Historiquement, le Rhône est le berceau de nombreuses familles de vignerons et a joué un rôle majeur dans la renommée internationale des vins français. La mention « régionale » autorise une grande diversité d’expressions, mais tous les vins Côtes-du-Rhône partagent générosité, rondeur et accessibilité.

Ce Côtes-du-Rhône rouge se marie idéalement avec une cuisine simple et savoureuse. À table, il accompagnera parfaitement des grillades de viande rouge, une ratatouille provençale, des charcuteries fines ou même un tian de légumes méditerranéens. Pour les amateurs de mets régionaux, pensez à l’associer à un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence ou à une daube méridionale.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe pourra lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Consommé dans sa jeunesse, il révélera fraîcheur et gourmandise, mais vous pourrez également le conserver quelques années pour apprécier une évolution plus épicée et fondue.