Le Château Gourdon nous propose ici sa cuvée Terrasse au soleil 2021, un Côtes-du-Rhône blanc demi-sec. Ce vin est issu d’un assemblage typique de la région, intégrant sans doute des cépages tels que la Roussanne, la Marsanne, le Viognier ou encore le Grenache blanc, même si la composition exacte peut varier selon les millésimes et le style du domaine. Le millésime 2021 dans la Vallée du Rhône a été marqué par une météo capricieuse, avec quelques épisodes de gel printanier suivis d’un été modéré, ce qui a permis aux raisins de mûrir lentement et de conserver une belle fraîcheur aromatique. La vinification en demi-sec révèle une attention particulière portée à la maîtrise du sucre résiduel, offrant ainsi un équilibre subtil entre rondeur et vivacité.
La Vallée du Rhône, région au patrimoine viticole ancien et prestigieux, s’étire le long du fleuve sur près de 200 kilomètres. Le climat y est de type méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux et l’influence du mistral qui assainit les vignes. Les sols sont très variés, allant des galets roulés emblématiques à des argiles calcaires, ce qui permet de produire une vaste palette de vins. Les Côtes-du-Rhône blancs, moins connus que leurs homologues rouges, présentent pourtant une grande richesse aromatique et une capacité d’expression remarquable du terroir.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats capables d’harmoniser avec sa douceur discrète : poissons en sauce crémeuse, cuisine exotique comme des tajines sucrés-salés aux abricots et amandes, ou encore une volaille aux morilles. Pour des accords plus régionaux, optez pour une caillette ou un pélardon légèrement affiné. Ce vin se mariera également très bien avec des desserts modérément sucrés, tels qu’une tarte à la pêche blanche.
Pour pleinement apprécier cette cuvée Terrasse au soleil 2021, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant dégustation afin de libérer toute sa palette aromatique. Il s’agit d’un vin à la fois convivial et élégant, parfait pour illuminer un repas estival ou une belle entrée en matière lors d’un apéritif dinatoire.
