Vins Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges Vieilles Vignes Côtes du Rhône Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Clos Val Seille Cuvée Saint Georges Vieilles Vignes 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, située dans la très réputée Vallée du Rhône. Cette cuvée met à l’honneur de vieilles vignes, gage d’une concentration et d’une profondeur aromatique remarquables. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, donne un vin structuré, chaleureux et fruité. L’assemblage traditionnel de l’appellation, mêlant principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre, apporte une grande diversité d’arômes : fruits noirs mûrs, épices douces, notes réglissées et touche de garrigue. La vinification, respectueuse du fruit, favorise la délicatesse des tanins tout en préservant le caractère généreux du terroir.

La Vallée du Rhône méridionale, dont dépend cette appellation, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignobles. Les sols sont riches et variés : galets roulés, argiles rouges et alluvions, apportant chaleur et complexité au vin. La région viticole, ancrée dans l’histoire depuis l’Antiquité, est reconnue pour ses vins rouges expressifs et conviviaux à partager. Le Côtes-du-Rhône, grâce à sa grande diversité de terroirs, offre une palette aromatique séduisante et accessible.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec une cuisine orientée vers la convivialité et la générosité. Le Clos Val Seille accompagnera parfaitement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille. Les fromages affinés de la région, comme le picodon ou le banon, feront également de beaux partenaires gourmands. Vous pouvez aussi oser un cassoulet ou des grillades de viandes rouges.

Ce vin rouge se déguste idéalement à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour révéler la finesse de ses arômes. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de l’équilibre et de la richesse de cette belle expression du Rhône méridional.