Avis Viniou
Grains de Vie 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, située dans la célèbre Vallée du Rhône, en France. Ce vin biologique reflète l’assemblage traditionnel de la région, composé principalement de Grenache, de Syrah et parfois de Mourvèdre, bien que la part exacte de chaque cépage puisse varier selon le producteur. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une expression aromatique intense, portée par la générosité du Grenache, la structure élégante de la Syrah, et la profondeur apportée par le Mourvèdre. La vinification, respectueuse de l’environnement, vise à préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir, avec une extraction douce et souvent un élevage en cuve inox ou en foudre pour conserver le caractère juteux du vin.
La Vallée du Rhône, qui s’étire le long du fleuve éponyme, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le mistral, vent emblématique qui assainit les vignes et contribue à la maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés du sud aux calcaires et argiles du nord, offrant ainsi une diversité de styles dans les vins de la région. Les Côtes-du-Rhône constituent l’appellation régionale, qui incarne à la fois l’accessibilité et la générosité des vins rhodaniens. Cette région possède une histoire viticole deux fois millénaire, où le savoir-faire se transmet de génération en génération.
Grains de Vie 2024 se dévoilera parfaitement avec une cuisine de terroir savoureuse : un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou des saucisses grillées aux lentilles seront des partenaires de choix. Les spécialités régionales comme la daube provençale, un gratin de courgettes ou même une assiette de charcuteries et fromages affinés mettront en valeur la palette fruitée et épicée du vin.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la finesse de ce Côtes-du-Rhône, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe peut sublimer ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de garrigue, et révéler toute la gourmandise de ce millésime jeune et prometteur.
