Vins Côtes-du-rhône Domaine Gros Pata - Lucas Côtes du Rhône Rouge - 2016

Le Domaine Gros Pata signe ici une cuvée emblématique de l’appellation Côtes-du-Rhône, millésime 2016, nommée « Cuvée Lucas ». Principalement élaborée à partir de grenache noir, cépage phare de la région, complété par de la syrah, du mourvèdre ou du carignan selon l’assemblage propre à chaque domaine, cette cuvée révèle la typicité des vins rouges méridionaux. Les vignes s’épanouissent sur des sols de galets roulés, riches en argiles et cailloutis, ce qui favorise une maturité optimale du raisin. La vinification, souvent traditionnelle en cuves inox avec une macération d’environ deux à trois semaines, permet d’exprimer toute la générosité du fruit, tout en préservant la fraîcheur et une trame tannique souple. Le millésime 2016, en particulier, se distingue par des conditions climatiques idéales en Vallée du Rhône, avec des vendanges ensoleillées qui ont donné des vins équilibrés et parfaitement mûrs.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole du sud-est de la France, jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, ainsi que par l’influence du mistral qui assainit le vignoble. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, et elle s’est forgée une solide réputation grâce à la qualité de ses terroirs et à la diversité de ses cépages. Le Côtes-du-Rhône AOC représente l’entrée de gamme de la région mais, grâce au sérieux des vignerons et à la richesse des sols, il peut offrir de très belles surprises, surtout sur des millésimes solaires comme 2016.

Ce vin rouge aux arômes gourmands de fruits rouges mûrs, d’épices douces et d’une pointe de réglisse, s’accordera parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, des grillades d’agneau ou de bœuf, une ratatouille, un tian de légumes ou encore une daube provençale. Pour prolonger le plaisir régional, mariez-le avec une gardianne de taureau arlésienne ou un fromage de chèvre affiné, qui révélera la fraîcheur du vin.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez la Cuvée Lucas Côtes-du-Rhône du Domaine Gros Pata entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes si possible, ce qui favorisera l’expression de son bouquet aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais il saura également évoluer quelques années en cave.