Vins Côtes-du-rhône La Suzienne - Marguerite La Rousse - 2000

Avis Viniou

La cuvée Marguerite La Rousse 2000 du château La Suzienne est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, dans la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique de la région – souvent dominé par la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre – traduit le caractère du millésime 2000 : une année généreuse, solaire, marquée par une belle maturité des raisins. La vinification traditionnelle, avec macération prolongée, vise à extraire douceur et complexité du fruit, alors que l’élevage maîtrisé préserve la fraîcheur tout en développant des notes plus évoluées et épicées au fil du temps.

La Vallée du Rhône, particulièrement au sein de ses appellations régionales telles que Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen qui favorise la concentration aromatique des cépages rouges. Les sols argilo-calcaires, entrecoupés de galets roulés, restituent la chaleur accumulée le jour et participent à la pleine maturité des baies. Chargée d’histoire, la région s’illustre par sa diversité de terroirs et de styles, tout en proposant des vins accessibles et expressifs, dotés d’une belle structure.

Pour sublimer cette cuvée au bouquet patiné, on privilégiera des accords avec des viandes mijotées telles qu’un agneau aux herbes de Provence, un magret de canard caramélisé ou un civet de sanglier. Les plats provençaux comme une ratatouille ou une daube gardoise révèleront également les subtiles épices du vin. Les fromages affinés à pâte pressée, tels que le Cantal ou la Tomme de brebis, peuvent aussi offrir un bel équilibre avec la structure soyeuse du vin.

Pour apprécier toute la complexité et la rondeur de cette Cuvée Marguerite La Rousse 2000, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe pour libérer toute la richesse de ses arômes évolués. Vous découvrirez ainsi un vin mûr, élégant et parfaitement à son apogée.