Vins Côtes-du-rhône Saint-Anne - Réserve

Le Saint-Anne Côtes-du-Rhône Cuvée Réserve rouge, présenté ici en version non millésimée, incarne fidèlement le style traditionnel des vins de cette grande appellation du sud de la France. Cette cuvée, issue d’un assemblage typique des Côtes-du-Rhône, pourrait s’appuyer sur une dominante de Grenache, accompagnée de Syrah, de Mourvèdre et de Carignan, ce qui laisserait présager un vin rond, gourmand et structuré, révélant des notes de fruits rouges bien mûrs, d’épices douces, et des touches de garrigue. La vinification a sans doute été pensée pour préserver le caractère fruité et l’équilibre du vin, privilégier la souplesse des tanins et offrir une agréable buvabilité.

La Vallée du Rhône méridionale, berceau de cette appellation, bénéficie d’un climat méditerranéen, alternant de chauds étés et de hivers modérés, sous l’influence du mistral qui apporte fraîcheur et concentration aromatique aux raisins. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, sables et argiles, favorisant la richesse et la complexité des vins. L’appellation Côtes-du-Rhône rassemble une mosaïque de terroirs historiques, véritables témoins de la réputation viticole de la région depuis l’Antiquité.

Ce vin rouge aux accents méridionaux s’accordera parfaitement avec la cuisine locale et réconfortante. Il accompagnera à merveille une daube de bœuf provençale, des grillades aux herbes de Provence, un gigot d’agneau rôti ou encore une ratatouille. Les fromages à pâte molle ou affinée – comme le Saint-Marcellin ou le Picodon – révéleront pleinement ses arômes épicés et fruités.

Pour en apprécier toutes les qualités, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Un carafage de 30 minutes pourra lui permettre de s’ouvrir pleinement, offrant toute la générosité et la convivialité propre aux grands rouges de la Vallée du Rhône.