Le Domaine Font de Courtedune 2022 en Côtes-du-Rhône AOC est un vin rouge sec élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2022 offre un profil fruité et gourmand, typique des vins de cette appellation, avec des notes de fruits rouges mûrs (fraise, cerise noire), une touche de réglisse et de subtiles épices provenant d’une vinification respectueuse du fruit. Le terroir de la vallée du Rhône méridionale, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, confère à ce vin une belle structure, une fraîcheur équilibrée et une finesse qui se traduit par des tanins souples et une finale légèrement poivrée.
La Vallée du Rhône, et plus précisément ses appellations régionales comme les Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, tempérés par le souffle du mistral. Cette combinaison favorise la maturité parfaite des raisins tout en préservant leur fraîcheur. L’histoire viticole de la région remonte à l’Empire romain, et le Côtes-du-Rhône s’est forgé une réputation de vins de convivialité, accessibles et généreux, reflets d’un savoir-faire séculaire et d’un terroir d’exception.
Ce vin polyvalent s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou une daube provençale. Il accompagne aussi très bien des plats simples et gourmands tels que des grillades, une volaille rôtie ou encore un plateau de charcuterie. Pour une touche locale, servez-le avec une tapenade ou un gratin d’aubergines.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de déguster ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer la plénitude de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, ou légèrement attendu deux à trois ans pour gagner en complexité.
