Vins Côtes-du-rhône Domaine Gros Pata - Lucas Côtes du Rhône Rouge - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Gros Pata signe avec sa cuvée Lucas Côtes du Rhône Rouge 2016 une expression typique du sud rhodanien. Assemblage traditionnel, ce vin met en avant principalement le Grenache, accompagné de Syrah et éventuellement de Mourvèdre, dans un millésime marqué par la générosité du soleil et la maturité optimale des raisins. La vinification, classique pour la région, privilégie une extraction douce afin de préserver l’élégance du fruit tout en apportant structure et rondeur en bouche. On retrouve ainsi dans le verre une belle robe rubis profonde, des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de garrigue, d’épices douces et parfois une touche minérale en finale.

La vallée du Rhône méridionale, berceau de cette appellation régionale, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le fameux mistral qui protège les vignes des maladies. Les sols sont variés mais dominent ici cailloux roulés, argiles rouges et sables, conférant au vin à la fois puissance et finesse. Cette région, riche d’une longue histoire viticole depuis l’Antiquité, est célèbre pour ses vins généreux, accessibles et conviviaux, parfaits ambassadeurs du savoir-faire rhodanien.

Pour magnifier ce Côtes-du-Rhône 2016, optez pour des mets de caractère mais accessibles, s’accordant à la générosité et à la vivacité du vin : une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore une assiette de charcuteries artisanales. Les plats mijotés de la région comme le gardianne de taureau ou des légumes grillés méditerranéens s’accorderont également à merveille.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 16 à 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une petite heure à l’avance afin de lui permettre de s’épanouir pleinement. Vous profiterez ainsi de toute la palette aromatique, de la fraîcheur de la jeunesse à la complexité naissante de son évolution, hommage à un beau terroir du Rhône.