Vins Côtes-du-rhône Domaine Font de Courtedune - Le Mourre - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Font de Courtedune propose avec la cuvée Le Mourre 2023 un Côtes-du-Rhône rouge sec qui incarne tout le charme authentique de la région. Ce vin, élaboré principalement à partir de Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre dans les assemblages traditionnels de l’appellation, dévoile une robe rubis éclatante. Le millésime 2023, marqué par un été chaud mais sans excès, offre une belle maturité des raisins, avec des tanins souples et une expression fruitée très pure. La vinification, axée sur l’expression du fruit et la fraîcheur, privilégie des extractions douces et la préservation de l’équilibre.

Implanté sur la vaste et diverse région des Côtes-du-Rhône, le Domaine Font de Courtedune bénéficie de la générosité du climat méditerranéen, où le mistral assainit les vignes et favorise leur bonne santé. Les sols sont un jeu subtil entre galets roulés, sables, argiles et limons, conférant une identité propre à chaque parcelle. L’histoire viticole de la vallée du Rhône est plurimillénaire, ce qui se traduit par une grande maîtrise des assemblages et une solide tradition vigneronne, encore bien vivante aujourd’hui.

La cuvée Le Mourre se déguste parfaitement sur des plats conviviaux et savoureux. Elle accompagnera à merveille une daube provençale aux olives, un magret de canard grillé ou encore une belle assiette de charcuteries de la vallée du Rhône. Pour respecter l’esprit régional, on pourra aussi la marier avec une gardianne de taureau ou une ratatouille mijotée. Les arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche de garrigue valoriseront pleinement ce type de cuisine.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C, après éventuellement un léger passage en carafe pour ouvrir ses arômes. Ainsi, vous apprécierez toute sa fraîcheur et sa richesse aromatique.