Le Domaine Bellefeuille signe ici une Cuvée Prestige 2022 en AOC Côtes-du-Rhône, un vin rouge sec représentatif de la diversité de cette grande appellation régionale. Ce millésime 2022, éclatant de jeunesse, révèle généralement un assemblage typique des Côtes-du-Rhône, principalement dominé par le grenache, associé à la syrah et parfois au mourvèdre. Sa robe soutenue annonce un profil fruité et gourmand, où l’on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune, agrémentés de notes épicées et légèrement réglissées issues de l’élevage traditionnel, souvent en cuve pour conserver la fraîcheur du fruit.
La vallée du Rhône, région historique et viticole majeure du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, idéal pour la maturité optimale des cépages autochtones. Les sols de galets roulés, d’argiles et de sables, typiques du secteur de la vallée du Rhône méridionale, confèrent aux vins générosité et rondeur. L’appellation Côtes-du-Rhône s’étend sur une vaste mosaïque de terroirs ; elle est le berceau de vins accessibles et d’une belle convivialité, résultats d’une tradition séculaire et d’un savoir-faire transmis au fil des générations.
La Cuvée Prestige du Domaine Bellefeuille s’accorde parfaitement avec une cuisine méridionale. Privilégiez une belle épaule d’agneau rôtie aux herbes de Provence, un tian de légumes du soleil, un magret de canard grillé ou encore une ratatouille traditionnelle. Pour les amateurs de fromages, tournez-vous vers des tommes affinées ou un Saint-Nectaire fermier. Les charcuteries du terroir, comme une caillette ou des terrines artisanales, subliment également ce vin.
Pour apprécier tous ses arômes, servez cette cuvée rouge à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure révèlera toute la complexité aromatique de ce Côtes-du-Rhône, tout en arrondissant sa jeunesse et en soulignant sa fraîcheur naturelle.
