Vins Côtes-du-rhône Tardieu-Laurent - 2011

Avis Viniou

Le Tardieu-Laurent 2011 Côtes-du-Rhône est un vin rouge sec issu majoritairement de cépages traditionnels de la Vallée du Rhône méridionale, comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2011 se distingue par une récolte équilibrée, ayant bénéficié d’un printemps précoce suivi d’un été modérément chaud, conditions idéales pour une maturation lente et complète des baies. Maison Tardieu-Laurent se caractérise par une approche artisanale de la vinification, privilégiant des interventions minimales, laissant le terroir s’exprimer pleinement dans le vin, souvent élevé en fûts de chêne pour enrichir structure et complexité aromatique.

La région Côtes-du-Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, sec et chaud, avec des vents tels que le mistral protégeant la vigne des maladies et assainissant l’atmosphère. Les sols varient du calcaire aux galets roulés, enrichissant la personnalité des vins, auxquels ils apportent puissance et élégance. La Vallée du Rhône possède une histoire viticole plurimillénaire ; déjà appréciés à l’époque romaine, ses vins ont conquis les palais, notamment grâce à une tradition de vinification orientée sur la finesse des assemblages.

Ce vin rouge, au nez dominé par les fruits noirs, les épices douces, la réglisse et une légère note de cuir, s’accordera parfaitement avec des agapes autour d’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, d’une daube de bœuf, ou plus simplement d’un plateau de charcuteries et de fromages affinés (comme le picodon). Pour des accords plus régionaux, on peut l’apprécier avec une gardiane de taureau ou une ratatouille généreuse.

Pour une dégustation optimale, débouchez la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, dans des verres larges qui mettront en valeur sa rondeur et sa complexité aromatique. Ce vin, arrivé à une belle maturité, révélera tout son potentiel accompagné de mets chaleureux et conviviaux.