Vins Côtes-du-rhône Les Juliandes - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC Les Juliandes 2022 est un vin rouge sec typique de la vallée du Rhône, issu probablement d’un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, cépages signatures de cette région. Sa robe est d’un rouge vif aux reflets pourpres, trahissant sa jeunesse. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques généreuses et une belle maturité des raisins, a permis d’élaborer une cuvée aromatique, portée par des notes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la mûre, agrémentées d’une pointe d’épices et d’une discrète touche florale. La vinification, menée en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit, donne ici un vin souple, à la structure équilibrée et aux tanins gourmands.

La vallée du Rhône, l’un des plus anciens vignobles de France, s’étend sur des sols variés alternant galets roulés, argiles et calcaires, et profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, propice à la pleine maturité des raisins tout en conservant une belle acidité. Cette diversité de terroirs et l’influence du mistral permettent aux cépages de s’exprimer avec générosité et équilibre, ce qui confère aux Côtes-du-Rhône leur caractère accessible et convivial. Historiquement, les vins de cette appellation étaient appréciés sur les tables parisiennes depuis le XVIIIe siècle et restent aujourd’hui une valeur sûre du vignoble français.

Ce vin accompagne à merveille une cuisine conviviale. Pour sublimer ses arômes, mariez-le à des plats du terroir comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille parfumée ou encore une daube de bœuf provençale. Il saura également valoriser de simples grillades, une planche de charcuteries ou un fromage de caractère comme le Saint-Marcellin.

Afin de profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur, servez le Côtes-du-Rhône Les Juliandes 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération si vous l’ouvrez dans sa jeunesse.