Vins Côtes-du-rhône Les Adrets - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Les Adrets 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation régionale emblématique de la Vallée du Rhône. L’assemblage traditionnel de cette cuvée met généralement en avant des cépages comme la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui s’expriment pleinement dans ce millésime récent. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables et une belle maturité des raisins, promet fraîcheur, équilibre et intensité aromatique. À la dégustation, ce vin dévoile une robe rouge profonde, des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), d’épices douces, accompagnés de fines notes florales et, parfois, d’une pointe de réglisse. L’élevage, souvent court et en cuves, privilégie la pureté du fruit et l’accessibilité du vin dans sa jeunesse.

La Vallée du Rhône, l’un des plus anciens et des plus vastes vignobles français, se distingue par son climat méditerranéen, ses étés chauds et ensoleillés ainsi que ses sols variés composés de galets roulés, d’argiles et de sables. Ces conditions offrent aux vins régionaux comme ce Côtes-du-Rhône une typicité chaleureuse, empreinte de générosité et de facilité d’approche. L’histoire viticole de la région, rongée de traditions et de savoir-faire, confère aux vins du Rhône une réputation de convivialité et de gourmandise.

Pour sublimer Les Adrets 2023, privilégiez des accords simples et authentiques. Ce rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne : ratatouille, tian de légumes, daube provençale ou grillades d’agneau aux herbes. Les charcuteries, les fromages à pâte molle ou une terrine de campagne feront également des compagnons appréciés. Vous pouvez aussi l’associer à des spécialités locales comme une gardianne de taureau ou un magret de canard grillé.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la gourmandise de ce millésime, servez ce vin entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant la dégustation saura révéler toute la palette aromatique de cette cuvée séduisante. Profitez de sa jeunesse et de sa vivacité dès maintenant, ou gardez-le deux à trois ans pour profiter de son évolution.