Le Mas Saint-Hugues 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, située au cœur de la grande région viticole de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2020 met en valeur les cépages typiques de l’appellation, principalement le Grenache, souvent assemblé à la Syrah et au Mourvèdre, qui lui donnent à la fois structure, gourmandise et une belle intensité aromatique. La vinification est traditionnelle, favorisant l’expression du fruit et des épices, en préservant la fraîcheur et l’équilibre propres aux bons Côtes-du-Rhône. Le vin présente généralement une robe rouge profonde, des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis), de poivre noir et quelques notes de garrigue, si caractéristiques de ce terroir méridional.
La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longues périodes ensoleillées et le fameux mistral, vent sec qui favorise la qualité sanitaire des raisins. Les sols, principalement composés de galets roulés, d’argiles et de calcaire, offrent une vraie richesse aromatique aux vins. Terre de tradition, la région du Rhône est réputée pour son histoire viticole plurimillénaire et ses vins chaleureux, aptes à la convivialité.
Pour accompagner le Mas Saint-Hugues 2020, privilégiez des accords qui mettront en valeur sa générosité et ses notes épicées. Il se mariera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille bien mijotée, ou encore une daube de bœuf provençale. Les fromages de caractère, à pâte sèche comme un cantal affiné, composent aussi une harmonie savoureuse avec ce rouge du Rhône.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pourrez l’ouvrir un peu à l’avance pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce Côtes-du-Rhône est idéal à boire dès maintenant, mais il peut aussi reposer encore deux ou trois ans en cave pour affiner sa complexité.
