Vins Côtes-du-rhône Louis Affre - Les Pierres Chaudes Vielles Vignes 50 Ans

La cuvée Les Pierres Chaudes Vieilles Vignes 50 Ans du domaine Louis Affre, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône, incarne tout le charme des vins rouges méridionaux. Ce vin ne porte pas de millésime, mais le nom de la cuvée laisse entendre qu’il pourrait provenir de vieilles vignes, parfois âgées d’une cinquantaine d’années, ce qui se traduit généralement par une belle concentration et une expression intense du terroir. Issu d’un assemblage typique de l’appellation – où dominent le plus souvent Grenache, Syrah et parfois Mourvèdre ou Carignan –, il offre en général des arômes gourmands de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. Le passage en cuve ou en fûts, s’il est pratiqué, viendrait renforcer la rondeur et le soyeux des tanins, tout en apportant des notes de sous-bois et une structure harmonieuse.

Située sur la rive droite et la rive gauche du Rhône, l’appellation Côtes-du-Rhône s’étend sur un vaste territoire bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud, marqué par le mistral, un vent sec contribuant à la bonne santé des vignes. Les sols, très variés, alternent galets roulés, sables, argiles et calcaires, favorisant une grande diversité de styles mais toujours ce caractère solaire, sur la puissance aromatique et la générosité. L’histoire de la région est intimement liée à la viticulture depuis l’Antiquité et chaque cuvée exprime le savoir-faire ancestral de la vallée.

Pour accompagner un vin rouge Côtes-du-Rhône de ce style, on privilégiera des viandes grillées, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille. Les fromages à pâte pressée comme le Cantal ou la Tomme de Brebis trouveront aussi leur place lors de la dégustation. Si vous souhaitez valoriser l’accord régional, pensez à une gardiane de taureau ou à des travers de porc au thym.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un carafage si possible pour oxygéner les arômes et assouplir les tanins. Ce vin pourra ainsi révéler toute la typicité de son terroir et accompagner avec bonheur vos moments de convivialité.