Le Côtes-du-Rhône Rouge "Cuvée 1922" du Château Rocca Maura 2024 s’inscrit dans la tradition des vins de la vallée du Rhône méridionale. Les Côtes-du-Rhône rouges proviennent généralement d’un assemblage dominé, selon les usages, par la syrah, le grenache et parfois la mourvèdre, mais la composition exacte de cette cuvée n’est pas précisée. Le millésime 2024 laisse présager un vin encore très jeune, marqué par la fraîcheur du fruit et une structure tannique discrète en début de vie. La vinification en rouge, issue d’une extraction maîtrisée, offre habituellement à ce type de vin un profil généreux, présentant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une touche légèrement réglissée ou poivrée, en fonction de l’équilibre de l’assemblage.
La région des Côtes-du-Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, tempérés par le mistral. Les sols y sont variés, alternant entre galets roulés, argiles et sables, ce qui confère aux vins de l’appellation une grande diversité d’expression. Historiquement, la vallée du Rhône s’est affirmée comme un des territoires pionniers de l’assemblage, pour offrir des vins accessibles jeunes, tout en ayant la capacité de bien vieillir selon les meilleurs millésimes.
Ce style de vin rouge sec vivace et fruité s’accorde parfaitement avec de nombreux plats de la cuisine méridionale. Il accompagnera à merveille un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou une ratatouille. Les charcuteries, grillades et fromages à pâte demi-dure, comme le Saint-Nectaire, seront également de belles associations. Pour rester dans l’esprit du Rhône, pensez à servir ce vin avec une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines.
Je vous conseille de déguster la Cuvée 1922 à une température de 16 à 18°C, afin d’en révéler tout le fruit sans masquer sa fraîcheur. Un passage en carafe de 30 minutes apportera plus d’harmonie à la dégustation, notamment dans sa jeunesse. Bonne découverte !
