Vins Côtes-du-rhône La Cour Brétignières - 2016

La Cour Brétignières 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, une des appellations régionales phares de la Vallée du Rhône. Ce millésime offre typiquement une expression gourmande et généreuse du terroir rhodanien, avec une robe d’un rouge profond et des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces. Sans information précise sur l’assemblage, il est toutefois probable que ce vin reflète l’identité du style traditionnel de l’appellation : une dominante potentielle de Grenache, associée selon les cuvées à la Syrah, au Mourvèdre ou à d’autres cépages régionaux, ce qui lui confère une structure souple et une belle rondeur en bouche, ponctuée de notes légèrement poivrées et d’une finale sur le fruit.

La région viticole des Côtes-du-Rhône, qui s’étend sur les deux rives du fleuve, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, un ensoleillement remarquable et le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles rouges, calcaires et sables, permettent aux vignerons de composer des assemblages équilibrés et expressifs. L’histoire de la Vallée du Rhône est millénaire, profondément ancrée dans la tradition viticole française, conjuguant savoir-faire et diversité des terroirs pour proposer des vins accessibles, sincères et gourmands.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez des plats savoureux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, voire une ratatouille généreuse pour une option végétarienne gourmande. Les fromages affinés à pâte dure, un Saint-Nectaire ou un Cantal, font également de beaux accords.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques, je vous recommande une dégustation à une température de 16 à 18°C, après une éventuelle aération si la bouteille a été conservée en cave. N’hésitez pas à carafer le vin une demi-heure avant le service pour révéler tout son potentiel.