Issu de l’expertise reconnue de la Famille Perrin, cette cuvée Coudoulet de Beaucastel blanc, classée en Côtes-du-Rhône, se distingue par sa personnalité affirmée dans la grande tradition des blancs du sud de la Vallée du Rhône. Bien que ce vin ne précise pas son millésime ni sa composition exacte, il est commun dans cette appellation de retrouver des assemblages généreux où Grenache blanc, Bourboulenc, Marsanne et parfois Roussanne entrent dans la composition, apportant rondeur, richesse aromatique et équilibre, notamment dans un style demi-sec comme celui-ci. La vinification est souvent menée avec soin pour préserver la fraîcheur, tout en valorisant la texture ample que confère le terroir.
La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur les rives du Rhône méridional, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux et un précieux ensoleillement. Les sols, souvent constitués de galets roulés, d’argiles rouges ou de sables, jouent un rôle essentiel dans l’expression du vin, offrant à la fois puissance et finesse aromatique. Historiquement, la vallée du Rhône a toujours été un carrefour du vin, où la diversité des terroirs permet une grande variété de styles, et où l’on cultive un savoir-faire hérité de plusieurs générations.
Ce blanc demi-sec trouvera des partenaires de choix autour de plats régionaux tels qu’une brandade de morue, une bouillabaisse safranée ou encore des fromages de chèvre frais légèrement affinés. Sa douceur en bouche et sa structure lui permettent aussi d’accompagner des mets exotiques : tajine de volaille aux abricots, cuisine thaï aux saveurs citronnées ou plats à base de poisson grillé relevé d’herbes de Provence. À l’apéritif, il révèlera également son charme aux côtés de tapas méditerranéens.
Pour profiter au mieux de son expression aromatique pleine et de sa texture enveloppante, il est conseillé de servir ce vin à une température fraîche, autour de 10-12°C. Une légère aération en carafe pourra compléter l’expérience, notamment si le vin se montre discret à l’ouverture. Vous apprécierez alors toute la générosité de ce Côtes-du-Rhône blanc signé Famille Perrin.
