Vins Côtes-du-rhône Domaine La Guicharde - Autour de la Chapelle

Le Domaine La Guicharde nous propose ici une cuvée blanche issue de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, joliment baptisée « Autour de la Chapelle ». Ce vin blanc, non millésimé, revendique une certification biologique, attestant de pratiques respectueuses de l’environnement, aussi bien à la vigne qu’au chai. Si l’assemblage précis n’est pas détaillé, les Côtes-du-Rhône blancs reposent souvent sur des cépages tels que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc, la Clairette ou le Viognier. Cela laisse présager un vin à la personnalité aromatique et à la bouche équilibrée, oscillant entre fraîcheur et rondeur. Les choix de vinification du domaine, réputé pour son engagement qualitatif, sont généralement orientés vers l’expression pure du fruit et du terroir.

Le vignoble de la Vallée du Rhône s’étend de Vienne à Avignon, sur des sols souvent composés d’argiles calcaires, de galets roulés et de sables selon les secteurs. Le climat est résolument méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux, des précipitations modérées et l’influence du mistral, qui assainit naturellement la vigne. L’histoire viticole de la région est vaste, enracinée depuis l’Antiquité, ce qui explique la remarquable diversité de ses vins. L’appellation Côtes-du-Rhône permet une vraie liberté d’assemblage, avec l’expression de vins accessibles, conviviaux, qui privilégient la franchise et le plaisir immédiat.

Ce vin blanc sec, délicatement floral et fruité, sera tout particulièrement mis en valeur aux côtés d’une cuisine méditerranéenne : essayez-le avec des poissons grillés aux herbes, une brandade de morue, ou bien des légumes d’été rôtis relevés d’huile d’olive. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, se mariera également avec finesse. Pour raviver sa fraîcheur et son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Une aération légère dans le verre lui permettra d’exprimer tout son éclat et sa vivacité.