Vins Côtes-du-rhône Maison Augustin Florent - Les Pierrasques - 2024

La cuvée Les Pierrasques 2024, élaborée par la Maison Augustin Florent, se présente sous l’appellation Côtes-du-Rhône, l’une des plus vastes et appréciées de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec, encore très jeune, incarne le style solaire et convivial de cette région reconnue. Sa constitution précise en cépages n’étant pas détaillée, on peut néanmoins supposer qu’il s’inspire du profil traditionnel des Côtes-du-Rhône rouges, généralement caractérisés par des assemblages dominés par la Syrah et le Grenache, parfois complétés de Mourvèdre, de Carignan ou de Cinsault. La vinification met souvent en avant la franchise du fruit, avec des élevages courts pour préserver fraîcheur et expression aromatique, typiques des vins destinés à une consommation assez immédiate.

La Vallée du Rhône méridionale, d’où provient cette cuvée, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés ensoleillés et des influences du mistral, vent qui assainit les vignes et favorise la concentration des raisins. Les sols sont très variés, du galet roulé au sable ou argile calcaire, offrant aux vins de la diversité et de la complexité. L’histoire de la région est solidement ancrée dans la culture du vin, puisqu’elle remonte à l’Antiquité, et Côtes-du-Rhône demeure aujourd’hui une des appellations les plus populaires, appréciée autant pour sa régularité que pour son excellent rapport plaisir-prix.

Ce vin au style fruité et gourmand, frais et généreux, accompagnera à merveille une cuisine conviviale et savoureuse. Il se marie parfaitement à de la charcuterie artisanale, un magret de canard grillé, une ratatouille ou des côtelettes d’agneau au thym. Parmi les spécialités locales, il sera délicieux avec des gardianne de taureau ou une daube provençale, mais il s’accordera tout aussi bien avec des plats du quotidien comme des lasagnes ou une pizza aux saveurs méditerranéennes.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, cette cuvée Les Pierrasques s’appréciera à une température de service autour de 16-17°C. Pensez à l’ouvrir une petite demi-heure à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir et révéler ses arômes fruités et épicés. C’est un vin idéal pour partager des moments gourmands et simples, dès à présent ou dans les deux à trois ans à venir.