Vins Côtes-du-rhône Domaine Raymond Usseglio & Fils - Les Claux Terroir

Le Domaine Raymond Usseglio & Fils signe avec sa cuvée Les Claux Terroir un Côtes-du-Rhône rouge issu d’une sélection attentive, proposé ici sans indication de millésime précis. Ce vin, élaboré selon des principes biologiques, met en avant l’expression authentique de son terroir régional. S’il est traditionnel, on peut s’attendre à un assemblage inspiré des cépages phares du Rhône méridional, qui privilégient généralement la souplesse, la générosité du fruit et une trame épicée, dans une structure accessible dès la jeunesse. La vinification, tout en délicatesse, vise à préserver la fraîcheur du fruit et l’éclat du terroir, pour offrir une réelle gourmandise à la dégustation.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étire le long des rives du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, caractérisé par un ensoleillement généreux et la présence du mistral, vent emblématique de la région. Les sols sont variés, alternant galets roulés, argiles, sables et calcaires, conférant aux vins robustesse, richesse aromatique et fraîcheur. L’histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, chaque génération de vignerons ayant contribué à affiner l’expression locale des vins. C’est dans cet esprit que s’inscrit le travail du Domaine Usseglio, œuvrant pour une identité sincère et respectueuse de l’environnement.

Ce style de Côtes-du-Rhône rouge, charnu sans excès, accompagne idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il mettra en valeur des plats typiques du Sud comme une daube provençale, un gratin d’aubergines ou un gigot d’agneau aux herbes, mais sait aussi rester accessible sur une planche de charcuteries ou un fromage à pâte molle, comme un Saint-Marcellin affiné.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-17°C. Un léger passage en carafe pourra l’aider à révéler toute sa palette aromatique, faite de fruits rouges mûrs, de notes florales et d’une pointe d’épices. Il s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse pour son fruité expressif que dans les deux ou trois années suivant l’achat, pour une harmonie optimale.